Mascotes de rua: 2013

Natureza Bela: Melão-de-São-Caetano (Momordica Charantia): Se você não foi criado no interior com todo certeza não conhece esta planta. O Melão-de-são-caetano, que quando criança eu conhecia com gal...

SOPA DE MELÃO-DE-SÃO-CAETANO

Ingredientes: (para 2 porções)

4 copos de água
4 pedaços mais ou menos quadrados, de costela de porco ( de aprox. 6 cm)
2 colheres de molho de soja
1 pimenta dedo de moça fatiada em rodelinhas (sem as sementes)
1 cravo-da-índia
1 dente de alho
1 melão amargo
1 colher de zeite
1 folha de louro
1 pitada de açafrão da terra
sal à gosto

PREPARO:

Corte o melão amargo ao meio, transversalmente e depois em pedaços de uns 6 cm. Remova as sementes e a parte branca.

Refogue bem a costela de porco com o azeite e o louro. Adicione a água e os demais ingredientes e cozinhe em fogo médio. Você pode necessitar adicionar a água de tempo em tempo. Adicionar mais molho de soja, se necessário.

Tempo de cozimento aproximado: 1 hora ou até o melão amargo ficar macio ao ponto de corte com uma colher.

Neste site tem outra receita: http://www.cozinhajaponesa.com.br/v04/receitasjaponesas_d.asp?s=6&c=242.Só não esqueçam de me convidar pra ceia. kkkk

Até a próxima!